Estirar el pollo deshuesado y darle unos golpes para que quede parejo.

Sazonar. Yo lo hago con sal. Nuez moscada y pimienta de cayena.

Colocar de modo parejo el queso y la paleta.

Cocinar los pimientos directamente al fuego de la hornalla y hacerlo morrón. Cortarlo en tiras y ponerlo en el pollo.

Hervir los huevos y ponerlos sobre el pollo.

Descarosar las Aceitunas, picarlas y colocarlas en el pollo. Rallar la zanahoria sobre el pollo.

Cocinar en horno precalentado al mínimo por dos horas en una fuente con agua.