Saltear la cebolla y los ajos cuando estén pochados añadir las anillas de calamar, rehogar..

Al rato agregar los fideos sin dejar de remover, cuando estén tostados, añadir el pimentón, salpimentar, agregar el laurel remover, añadir el caldo, remover

Cocer primero a fuego fuerte, remover, bajar el calor y esparcir los mejillones por encima, seguir cociendo hasta que se consuma el caldo.

Tapar con un paño, dejar reposar unos minutos, servir con salsa de alioli, si gusta.