Bravas a mi manera con hummus y seitán
Si te gusta comer rico pero también quieres cuidarte esta receta creo que te va a cautivar. Los chips de calabacín con hummus tienen un deje muy parecido a las patatas bravas pero con un contenido calórico mucho más bajo. A su vez es una gran fuente de proteínas, debido a los garbanzos y al seitán; contiene mucha fibra y grasas saludables. ¿Qué más se puede pedir a una cena tan rica y ligera a la vez?
Bravas a mi manera con hummus y seitán
Si te gusta comer rico pero también quieres cuidarte esta receta creo que te va a cautivar. Los chips de calabacín con hummus tienen un deje muy parecido a las patatas bravas pero con un contenido calórico mucho más bajo. A su vez es una gran fuente de proteínas, debido a los garbanzos y al seitán; contiene mucha fibra y grasas saludables. ¿Qué más se puede pedir a una cena tan rica y ligera a la vez?
Paso a paso
- 1
Para las chips de calabacín lo cortamos en rodajas finitas pero no transparentes y lo salamos ligeramente
- 2
En una sartén antiadherente ponemos una gota de aceite que extenderemos con ayuda de papel de cocina (solo queremos humedecer el fondo)
- 3
Vamos colocando las rodajas de calabacín un par de minutos y volteamos (tenemos que estar pendientes que cada cocina es un mundo)
- 4
El seitán podemos hacerlo a la plancha en la misma sartén que las chips de calabacín, no tenemos ni que añadir aceite y con un “vuelta y vuelta” nos queda delicioso
- 5
A la hora de emplatar a mi me gusta la disposición de a un lado el seitán a otro el calabacín y en medio el hummus porque así puedo decidir cómo combinarlo. Si tomar chips con hummus, otras con hummus y seitán etc. Pero también queda muy rico si hacemos las rodajas un pelín más gruesas y cortamos el seitán muy pequeño (como carne picada), lo mezclamos todo y lo podemos degustar a la vez.
- 6
La presentación como siempre, a gusto del chef y la degustación, a gusto de todos 😉
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