Jamón de pato casero
El jamón de pato siempre me ha parecido algo bastante curioso. Y desde que lo ví en el blog de Nana’s Hell’s Kitchen, lo he preparado un montón de veces. Incluso lo he elaborado para regalarlo por Reyes. Y quedé maravillosamente bien.
Jamón de pato casero
El jamón de pato siempre me ha parecido algo bastante curioso. Y desde que lo ví en el blog de Nana’s Hell’s Kitchen, lo he preparado un montón de veces. Incluso lo he elaborado para regalarlo por Reyes. Y quedé maravillosamente bien.
Paso a paso
- 1
En un tupper donde entre el magret de pato holgado ponemos una cama de sal. Colocamos el magret encima y cubrimos por completo con el resto de la sal. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 12 horas.
- 2
Transcurrido el tiempo quitamos la sal del magret dejándolo lo más limpio posible y lo embadurnamos con la mezcla de pimientas molidas. Lo envolvemos con las dos vendas de la mejor manera posible y dejamos de nuevo que repose en la parte más baja del frigorífico durante 3 semanas.
- 3
Pasadas las 3 semanas ya estará listo nuestro jamón de pato casero. Quitaremos las vendas y eliminaremos el exceso de pimienta. Cortamos lonchitas con un cuchillo bien afilado y a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Jamón Borracho Jamón Borracho
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Especial para navidad
-
-
Salsa de arándanos para pavo Salsa de arándanos para pavo
La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.
-
Croquetas de papa, jamón y panela Croquetas de papa, jamón y panela
#rápidas suaves crujientes por fuera y suaves por dentro
-
-
Jamón de pato Jamón de pato
Este jamón de pato es muy fácil de preparar en casa. Si lo hacéis seguro que os quedará muy bueno, queda delicioso. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla con tus amigosVídeo: Jamón de pato paso a paso
-
Crujiente de jamón de pato Crujiente de jamón de pato
Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/lDsMsl8f2bk
-
Puré de judías blancas con jamón de pato Puré de judías blancas con jamón de pato
El magret de canard (muslo de pato) se utiliza mucho en la cocina francesa. En España se cocina y se comercializa bastante menos, aunque me sorprende ver desde hace relativamente poco, loncheado de jamón de pato en las estanterías de los supermercados de barrio #mundo
-
Fiambre de pavo casero con pistachos Fiambre de pavo casero con pistachos
A mi marido le han quitado todo tipo de embutido industrial ya que muchas veces no están hechos con la carne magra, sino con trocitos de sobrantes y grasa, así que como es de tostadas con salado me atreví con esta receta que encontré en www.saquitodecanela.com y ha quedado tremendo, ¡¡Anímate y mándame tu foto!!
-
Jamón de pavo curado Jamón de pavo curado
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/01/jamon-de-pavo-curado.htmlQué ilusión me ha hecho comerme mi jamoncito de pavo, sin grasa y bajo en calorías. Ha sido todo un éxito. Un sabor espectacular, como jamón auténtico.En total lo tuve 4 semanas curando, colgado en mi despensa, pero pienso que 1 ó 2 semanas más (6 semanas) habría estado mejor porque a mi me gusta el jamón durito. Pero claro, eso va en gustos.
-
Pato confitado con crujiente de jamón y frutos secos Pato confitado con crujiente de jamón y frutos secos
El pato lo hago de vez en cuando y me gusta variar la elaboración y jugar con los sabores. En esta ocasión, lo he regado con vino blanco semidulce y vino moscatel. Como guarnición un crujiente de jamón ibérico, frutos secos tostados crujientes y unas cuantas setas cultivadas. Nos ha gustado mucho.
-
Canapés de jamón de pato Canapés de jamón de pato
Exquisitos canapés, dignos de la mesa de Navidad.No son demasiado económicos, pero vale la pena.
Más recetas
Comentarios (2)