Berenjena con garbanzos
Marisa Morales @Marisa60
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en cuadritos las ponemos en un bol y les ponemos sal, las reservamos, una hora más o menos. Antes de utilizar las, las colamos para quitarles el agua.
- 2
La cebolla la picamos muy finita y la ponemos una sartén con un poquito de aceite y la salteamos.
- 3
Añadimos el pimentón el, orégano, la pimienta y sal, añadimos las berenjenas que teníamos reservadas salteamos todo unos minutos
- 4
Añadimos los piñones y el ajo en polvo y seguimos cocinando. Cuando esté todo blandito se le echan los garbanzos. Se cocina 10 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Morales le encantará ver cómo quedó.
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