Pollo al curry con verduras (rápido)

Name: Pollo al curry con verduras (rápido)
Cuisine: españolas
Ingredients: pechuga de pollo; nata para cocinar; vino blanco; sal y pimienta; curry; verduras

Márya Mendoza Ignacio @marya1988

Badajoz

Es una receta sencillísima para cuando nos apetece variar un poco. Yo suelo acompañarla con arroz y/o patatas fritas, aunque aconsejo utilizar quinoa, un sustitutivo del arroz y más sano.

Pollo al curry con verduras (rápido)

Márya Mendoza Ignacio @marya1988

Badajoz

Es una receta sencillísima para cuando nos apetece variar un poco. Yo suelo acompañarla con arroz y/o patatas fritas, aunque aconsejo utilizar quinoa, un sustitutivo del arroz y más sano.

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Ingredientes

pechuga de pollo
nata para cocinar
vino blanco
sal y pimienta
curry
verduras

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Paso a paso

1

Cocemos las verduras mientras preparamos el resto de la receta. El brocoli queda genial, además suelo añadir judias verdes.
2

Cortar la pechuga en trozos medianos, salpimentar y sofreir en aceite de oliva, añadir un chorro de vino blanco hará que el pollo quede más jugoso
3

Cuando se haya evaporado el vino añadimos la nata y removemos hasta que espese un poco, incorporamos el curry (al gusto)
4

Retiramos la sartén y añadimos las verduras cocidas y servimos