Arroz con leche Belete

Name: Arroz con leche Belete
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 tazas arroz; 6 tazas leche líquida; 1 taza azúcar; 1/4 de papelón en trocitos pequeños o una taza de Melaza de caña (opcional); Canela en rama y en polvo; 3 Clavitos dulces (yo no le coloque porque no los tenía); Guayabita; Concha de Limón o Naranja

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

#Mirecetario2019

Arroz con leche Belete

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

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Ingredientes

2 tazasarroz
6 tazasleche líquida
1 tazaazúcar
1/4de papelón en trocitos pequeños o una taza de Melaza de caña (opcional)
Canela en rama y en polvo
3Clavitos dulces (yo no le coloque porque no los tenía)
Guayabita
Concha de Limón o Naranja

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Paso a paso

1

Se monta la leche a fuego medio, y se incorpora la ramita de canela, la concha de limón o naranja, la guayabita y los clavitos. Al empezar a hervir colocar las tazas de arroz, remover bien con paleta de madera. Bajar la llama de la cocina a mínimo. Remover cada minuto para que no se pegue.
2

Cuando comience a ablandar el arroz colocar el azúcar, el papelón y/o melaza (si no tiene colocar una taza más de azúcar), removiendo con la paleta con frecuencia. Debe estar muy atento ya que cuando comienza a espesar tiende a pegar el arroz.
3

Estará listo cuando este súper espeso y el arroz este blandito.
4

Se sirve caliente en envases individuales o refractario, y se le espolvorea canela en polvo por arriba, se puede decorar con un pedacito de la concha de limón o naranja (lo que haya usado). Algunas personas les gusta frío otros caliente, a mi en particular como venga. ¡¡ESPERO LES GUSTE!!
5

NOTA IMPORTANTE: Se puede sustituir el azúcar por leche condensada, pero de ser así no llevaria papelón o melaza.