Tortilla de verde con queso

Name: Tortilla de verde con queso
Yield: 10 tortillas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 6 plátanos verdes pelados; c/n Queso fresco de su preferencia; 2 cucharadas Manteca de cerdo ó mantequilla; c/n Sal

Ikela Arteaga @cook_10166947

Quito

Es un plato muy típico de la costa ecuatoriana... se prepara con verde (tipo de plátano de color verde por fuera que sirve para recetas de sal)

Tortilla de verde con queso

Ikela Arteaga @cook_10166947

Quito

Es un plato muy típico de la costa ecuatoriana... se prepara con verde (tipo de plátano de color verde por fuera que sirve para recetas de sal)

Guardada

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Ingredientes

10 tortillas

6plátanos verdes pelados
c/nQueso fresco de su preferencia
2 cucharadasManteca de cerdo ó mantequilla
c/nSal

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el verde partiéndolo por la mitad en agua con sal hasta que esté suave
2

Aplastar el verde ya cocido con un poco de sal y una parte del queso rallado, colocar la manteca o mantequilla y amasar con la mano, si se quiere se puede picar muy finamente cebolla blanca (verdeo) y añadir a la masa y mezclar...
3

Formar las tortillas colocando un pedazo de queso en el centro, hacer esto con toda la masa
4

Freír en un poco de aceite hasta que esté doradas y comer enseguida con una buena taza de café 😋
5

O también se pueden guardar en bolsas para congelar y el día que se quieren comer simplemente sacarlas y directo al sartén, se descongelan mientras se van dorando a fuego medio