Bombas De Papa Rellenas Con Jamón Y Queso

Name: Bombas De Papa Rellenas Con Jamón Y Queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Papas; Sal y pimienta; c/n Nuez moscada; 20 g Perejil; 1 cda Manteca; 180 g Queso fresco; 150 g Jamón cocido; c/n Pan rallado; 2 Huevos; c/n Aceite

Andy Larson @cook_4699455

Me encantan las comidas que pueden ser guarnición o plato principal. Como por ejemplo las bombas de papa, que se pueden acompañar con una buena ensalada de verdes o ser el acompañamiento de algún corte de carne, por ejemplo… Les dejo la receta y ustedes deciden qué lugar va a ocupar en su plato.

Bombas De Papa Rellenas Con Jamón Y Queso

Andy Larson @cook_4699455

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Ingredientes

500 gPapas
Sal y pimienta
c/nNuez moscada
20 gPerejil
1 cdaManteca
180 gQueso fresco
150 gJamón cocido
c/nPan rallado
2Huevos
c/nAceite

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Paso a paso

1

Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. Incorporar el perejil picado.
2

Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar.
3

Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan.
4

Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape.
5

Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.