Coloca en una olla bien grande el agua, la carne de vaca, el pecho de cerdo, y la sal. Cocinar a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.

Espuma bien el caldo y añadir las batatas, las cebollas, el medio zapallos, la zanahoria, los naves, los puerros, los choclos, el tocino, los chorizos y los porotos. Cocinar a fuego suave durante 1 hora más

Agregar el repollo, condimentar bien y cocinar durante 10 minutos.servir la carne y las verduras con una salsa fría de tomates