Tamagoyaki ~Tortilla (Rollo) de Huevo Estilo Japonés~
"TAMAGOYAKI" significa una parrillada (YAKI) de huevo (TAMAGO). Es una tortilla (o un rollo) de huevo, la cual es la cocina típica de Japón. TAMAGOYAKI puede ser dulce o salado, dependiendo de la receta de cada familia o de región. Aquí les presento la receta de TAMAGOYAKI versión dulce, mi favorito.
#RecetasNavidad
Tamagoyaki ~Tortilla (Rollo) de Huevo Estilo Japonés~
"TAMAGOYAKI" significa una parrillada (YAKI) de huevo (TAMAGO). Es una tortilla (o un rollo) de huevo, la cual es la cocina típica de Japón. TAMAGOYAKI puede ser dulce o salado, dependiendo de la receta de cada familia o de región. Aquí les presento la receta de TAMAGOYAKI versión dulce, mi favorito.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes:
- 2
En un recipiente, mezclar bien los huevos, el azúcar, la mayonesa y sal.
*** Es recomendable colocar la mezcla en una taza de medir para facilitar los siguientes pasos.***
- 3
En un sartén, agregar una cucharada de aceite y calentar en el fuego alto. (aprox. 30 segundos) Coloque una gota de la mezcla de huevos, y si se cuece inmediatamente, está listo.
- 4
Vaciar 1/3 de la mezcla de huevos y distribuir en el sartén rápidamente.
- 5
Cuando la mezcla de huevo este casi cocido (o antes de que se cuece completamente), doblar los dos lados con una espátula como muestra en la foto.
- 6
Utilizando la espátula, enrollar desde fondo hacia al frente.
- 7
Agregar la mitad de la mezcla que queda. Doblar los lados y enrollar otra vez.
- 8
Agregar el resto de la mezcla, y repetir el paso 7.
- 9
Así quedaría el rollo de huevo.
- 10
Envolver en el papel film y dejar enfriar.
***No es necesario meterlo en el refrigerador.***
- 11
Después de enfriar, cortar en rebanadas y ¡LISTO!
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