Hacer es pesto con el aguacate. Mezclar en la batidora el aceite, los piñones, el queso y el aguacate. Batir hasta que se triture y mezcle todo.

Hacer tiras finas con el calabacín simulando los espaguetis. Mezclarlos junto con el pesto y a comer!

Si se quiere también se puede mezclar todo en la sartén para dar algo de calor. Mejor en frío.