Arroz a la Mexicana

Name: Arroz a la Mexicana
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs - arroz largo fino; 100 grs - arvejas; 1 - zanahoria (brunoise); 1 - tomate (concasse); 1 - diente ajo (picado); C/n - caldo; Chile picante OPCIONAL; c/n Cilantro

Axel Küsters @cook_14625964

Victoria - Bs As

Arroz a la Mexicana

Axel Küsters @cook_14625964

Guardada

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Ingredientes

30/40 minutos

2 raciones

200 grs- arroz largo fino
100 grs- arvejas
1- zanahoria (brunoise)
1- tomate (concasse)
1- diente ajo (picado)
C/n- caldo
Chile picante OPCIONAL
c/nCilantro

Guardada

Paso a paso

30/40 minutos

1

Lavamos y escurrimos el arroz
2

Rehogar el ajo previamente picado en aceite y chile (opcional) agregamos el arroz y lo nacramos hasta que empiece a tomar color.
3

Luego agregamos el tomate concasse, las arvejas y la zanahoria en brunoise.
4

Cubrimos con caldo y cocinamos tapado hasta que el arroz esté cocido.
5

Espolvoreamos con cilantro y servir.