Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén. Cuando empiece a ponerse blandita añadir el azúcar y dejar hasta que esté dorada.

Cortar el calabacín en rodajas de un dejo de grosor más o menos. Sofreírlas sin que lleguen a hacerse del todo.

Colocar sobre la masa de hojaldre la cebolla caramelizada, el calabacín y rodajas de queso de cabra.

Espolvorear con el orégano y meter al horno precalentado a 200°C durante una media hora aproximadamente.