Freír los bisteces con un poco de aceite de oliva y un poco de cebolla fileteada, y la mitad de las rodajas de piña en almíbar en cubitos.

En la licuadora poner los jitomates, un poco de cebolla, el diente de ajo, los chipotles de lata (al gusto), el resto de las rodajas de piña, la mitad de el almíbar y moler.

Verter la salsa en el mismo recipiente de los bisteces a fuego lento, dejar sazonar por 10 min. Agregar sal al gusto.