Calentar e horno a 350º F.

Enmantequillar papel encerado sobre una plancha para hornear.

Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar poco a poco el azucar, la maicena y el vinagre en vino blanco.

Colocar el merengue en forma de corona sobre el papel encerado enmantequillado.

Verter el merengue en el centro.

Hornear por 50 minutos, bajar el calor y dejar en el horno cerrado por una hora para que enfríe dentro del mismo.

Sacar el merengue y colocarlo en una bandeja.

Relleno: Colocar la crema de leche en el congelador por una hora.

Batir muy bien con el azúcar.

Colocar la crema batida en el centro con las frutas picadas.

Llevar a la nevera para servir bien frío con las frutas picadas en el centro del merengue sobre la crema batida.