Lavamos y secamos muy bien las verduras.

En un caldero ponemos un poco de aceite y freímos los pimientos de esta manera.

Cuando ya creamos que están hechos por la parte de abajo, le ponemos sal y le damos la vuelta. Dejamos que se cocinen unos minutos y apagamos el fuego.

Cuando se enfríen los pelaremos. Y dejamos en un lado.

Mientras cortaremos el cogollo de lechuga en trozos grande, lo ponemos en el fondo, luego picaremos los tomates en daditos, y le ponemos sal.

Escucharemos los ajos con sal gorda en el almirez.

En el caldero donde freímos los pimientos, ponemos los ajos, dejamos a fuego fuerte durante 1 minuto y luego ponemos las gambas, seguiremos cocinando a fuego fuerte y le ponemos sal.

Mientras se hacen las gambas, haremos los pimientos en tiras.

Cuando las gambas ya estén cocinadas, le añadimos las tiras de pimiento. Rehogamos y en 1 minuto apagamos. Esperamos a que pierda un poco de calor y se quede tibio.

Cuando las gambas estén tibias. Se le pondrán encima de la lechuga y el tomate. Y a comer.......