Saltear el ajo y la cebolla cortados en cuadraditos por unos minutos, luego incorporar los demás vegetales cortados de la misma manera

Una vez que estén tiernos condimentar. Yo le puse un poco de orégano sal y pimienta.

Aparte batir el huevo con las claras y reservar hasta que los vegetales se enfríen.

Poner la mitad de la preparación en sartén engrasada arriba y agregarle las fetas de queso y las de jamón (dejando los bordes libres para que pegue con la parte de arriba)

Agregar el resto de la preparación cubriendo el fiambre.

Cocinar de los dos lados hasta que dore. Y listo! A disfrutar

Una vez frío mezclar con los huevos batidos.