Guiso de Codillo, receta infalible!
Codillo con salmuera hecho por mi madre!! Oleeeeee por ella, se merece una ola de lo bueno que está.
Guiso de Codillo, receta infalible!
Codillo con salmuera hecho por mi madre!! Oleeeeee por ella, se merece una ola de lo bueno que está.
Paso a paso
- 1
En una batidora y en crudo batimos 2 ajos, aceite de oliva generoso, un chorreón de vino blanco, tomillo y romero. Y lo echamos por encima de los codillos. Les clavamos 3 clavitos aleatoriamente. Se deja 30/40 minutos con papel plata.
- 2
Mientras tanto, preparamos la verdura. En un cuenco ponemos los puerros, la cebolla, los ajos, el boniato y la manzana. A cada cebolla le clavamos 3 clavos.
- 3
En una olla express ponemos los dos codillos, la verdura encima, el vaso de vino, y agua hasta que lo cubra dos dedos por encima de los codillos. También echamos la salsa en la que hemos macerado los codillos.
- 4
Lo dejamos a fuego medio 1 hora y media en la olla express.
- 5
Cuando empiece a pitar y no quede vapor dentro de la olla, la abrimos. Cogemos los codillos y los ponemos en una bandeja del horno a 185 grados 15/20 minutos (cuando veamos que ha dorado) con un poquito de caldo por encima
- 6
Para la guarnición: En una sartén y con otro poquito de caldo de los codillos, cocemos salchichas alemanas.
- 7
También hacemos un puré de patatas. A mi me encanta el de sobre!! Sale muy suave y después de todo lo que llevamos cocinado.... un poco de ayuda no viene mal! Así que es solo seguir las instrucciones.
- 8
En el vaso de la batidora, sacamos toda la verdura de la cocción y lo trituramos hasta conseguir lo que llaman, el gravy!
- 9
Lo emplatamos cada cosa en su lugar. Y el codillo para entonces estará listo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de cordero | ¡El más fácil del mundo! Guiso de cordero | ¡El más fácil del mundo!
#mirecetario Hoy les traigo una receta de cordero, una carne de apreciado sabor y que, bien guisada, es un manjar. De paso participo en el reto #CuchillosArcos que, no es pelotear, pero sí son buenos, sí. Por lo demás verán qué fácil es esta receta y cómo disfrutarán comiéndola. Aquí está el vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/W94RM-HfBY4
-
Guiso de codornices con champis (olla rápida) Guiso de codornices con champis (olla rápida)
Me encantan las codornices, y nunca las había hecho en olla rápida. Así de ricas me han quedado siguiendo los consejos de mi madre y añadiendo mucha cebolla y champis como guarnición.#mirecetario#realfood
-
Guiso de patatas y costilla Guiso de patatas y costilla
Los guisos quizá se apetecen más en invierno, pero soy persona de cuchareo y adoro este tipo de recetas sea cuál sea la época del año 😋
-
Guiso de cordero Guiso de cordero
Una receta con mucho sabor, muy rica que merece mucho la pena hacer.
-
Guiso de pollo Guiso de pollo
Un guiso que en mi caso es de jamoncitos de pollo, pero puedes usar cualquier parte de pollo u otra carne. Muy sabroso.
-
Guiso de pollo con cardo!! receta extensa Guiso de pollo con cardo!! receta extensa
La receta de hoy es una comida típica de Marruecos, muy rica y saludable con ingredientes básicos.
-
Guiso de judías blancas! Guiso de judías blancas!
Hoy empezamos la primavera 💐 pero aquí en Connecticut aún hay días bastantes fresquitos aunque haya sol ☀️!Este guiso de judías/alubias blancas entra de maravilla en uno de esos días en los que te apetece algo calentito.Antes compraba las secas ya que aquí en EEUU no comen a penas legumbres, en el súper las encuentro en la sección de “Comida Latina”. Hace unos mese descubrí que las de la marca “Goya” son como las que compramos en España que ya están cocidas por lo tanto blanditas (sino tenía que dejarlas toda la noche en remojo y cocerla por horas!!).Quedan buenísimas!!
-
Guiso de carne Guiso de carne
Este guiso lo hacía mi abuela, luego mi madre y ahora lo hacemos las hermanas.
-
Guiso de carne Guiso de carne
Mi madre es la mejor cocinera que conozco. He decidido compartiros una de sus recetas. #LasRecetasDeCookpad
-
-
Guiso de pollo Guiso de pollo
La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.
-
Más recetas
Comentarios (2)