Tocino de cielo Thermomix TM5

Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋😋😋 https://youtu.be/bArkokyzOro
Tocino de cielo Thermomix TM5
Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋😋😋 https://youtu.be/bArkokyzOro
Paso a paso
- 1
Echamos el agua y el azúcar en el vaso y programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
- 2
Dejamos enfriar hasta que llegue a 50ºC y ponemos la Thermomix en marcha en velocidad 2,5. Vamos incorporando las yemas y el huevo por el vocal. Mezclamos unos segundos.
- 3
Preparamos un molde rectangular, que quepa en el varoma, con caramelo líquido y vertemos la mezcla a través de un chino o un colador.
- 4
Aclaramos el vaso y le echamos 1 litro de agua. Colocamos el recipiente varoma encima con un trozo de papel de hornear. Colocamos el molde encima y tapamos. Programamos 60 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
- 5
Cuando termine la cocción comprobamos que esté hecho pinchando con un palillo (tiene que salir limpio). Dejamos enfriar y cuando se temple lo metemos en la nevera. Cuando esté bien frío lo desmoldamos y... ¡ A DISFRUTARLO!
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