Tomamos la pechuga de pollo y la fileteamos del tamaño o forma que queramos, les damos algunos golpes para aplastarlas un poco. Las ponemos en un bowl y sazonamos con el ajo, sal, pimienta limón y el orégano. Dejamos que repose unos diez minutos para que coja buen sabor.

Luego procedemos a empanizar, con el empanizado inglés, la pasamos por harina, luego Por los huevos batidos y al final por la mezcla de pan o panco con el queso parmesano rallado y el Perejil picado. Calentamos el aceite que no esté demasiado calientes para que no se quemen, freímos y disfrutamos.