Hot cakes integrales

Name: Hot cakes integrales
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza harina integral (Trigo, centeno, avena, etc.); 1 cda polvo de hornear (levadura química); 1/2 cdta sal; 1 taza leche vegetal; 1 cdta vinagre de manzana o piña; 2 cdas miel de maple; 1/2 cdta canela (o jengibre, cardamomo, pimienta gorda) opcional; 1 cdta extracto de vainilla, opcional; Spray de cocina; Fruta, nueces picadas y miel de maple para servir

Lena T @Lena

CDMX

Yo los hice con harina de centeno porque es la que tenía a mano, pero se pueden hacer con harina de trigo integral o de avena. Receta vegana que sirve igualmente para las dietas APLV.

Hot cakes integrales

Lena T @Lena

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Yo los hice con harina de centeno porque es la que tenía a mano, pero se pueden hacer con harina de trigo integral o de avena. Receta vegana que sirve igualmente para las dietas APLV.

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Ingredientes

2 raciones

1 tazaharina integral (Trigo, centeno, avena, etc.)
1 cdapolvo de hornear (levadura química)
1/2 cdtasal
1 tazaleche vegetal
1 cdtavinagre de manzana o piña
2 cdasmiel de maple
1/2 cdtacanela (o jengibre, cardamomo, pimienta gorda) opcional
1 cdtaextracto de vainilla, opcional
Spray de cocina
Fruta, nueces picadas y miel de maple para servir

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Paso a paso

1

Mezclar todos los polvos y ponerlos en el vaso de la licuadora.
2

Agregar los líquidos y licuar rápidamente apenas para integrar. Dejar reposar de 5 a 10 minutos.
3

Calentar un sartén antiadherente. Ponerle un poco de spray de cocina.
4

Verter un poco de la masa de hotcakes y cocinar hasta que la superficie se vea ligeramente mate y la masa tenga hoyitos.
5

Voltear y terminar de cocer.
6

Servir con fruta, nueces picadas y miel de maple.

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Lena T @Lena

lunes, 14 de enero de 2019 a las 04:06 PM

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

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Comentarios (6)

Natalia Diaz @cook_5820438

domingo, 30 de mayo de 2021 a las 07:21 PM

Si no tengo vinagre de manzana cual puedo usar??

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