Costillas mango habanero

Name: Costillas mango habanero
Yield: 4 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg costillas de cerdo; 1 cucharada mantequilla; 2 mangos manila o 1 petacón maduros; 1 , 2 o 3 chiles habaneros 😛; 1 chorrito vinagre blanco; 3 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; Pimienta negra recién molida; al gusto Jugo Maggi; al gusto Sal gruesa

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Últimamente aquí en mi pueblo las alas de pollo están más caras que la pechuga 😂, se me ocurrió una manera más económica para botanear y satisfacer mi gusto por el sabor agridulce con un resultado riquísimo que me atrevo a compartirles.
#CocinaConCookpad2019

Costillas mango habanero

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 persona

1 kgcostillas de cerdo
1 cucharadamantequilla
2mangos manila o 1 petacón maduros
1 , 2 o 3 chiles habaneros 😛
1 chorritovinagre blanco
3 dientesajo
1cebolla pequeña
Pimienta negra recién molida
al gustoJugo Maggi
al gustoSal gruesa

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Colocar las costillas en un sartén con tapa, añadir una taza de agua y colocar a fuego de medio a bajo. Permitir se cocinen hasta que evapore totalmente el líquido y freírlas en la misma grasa que soltaron, tener cuidado de voltearlas para que doren parejito. Reservar.
2

Licuar la pulpa de los mangos con el resto de los ingredientes, pasar a un sartén, llevar al fuego.
3

Añadir la mantequilla, al derretir mezclar, añadir las costillas doradas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
4

Se pueden consumir así o si prefiere darles una textura más crujiente colocar en una charola y hornear unos minutos a 180°C
5

Sugiero servir con guarnición de vegetales crudos con el aderezo de su preferencia.