Dorar la cebolla picadita en aceite y ajo.

Agregar el ají panca. El tomate en cuadritos.

Agregar el agua y dejar hervir.

Incorporar los fideos. Dejar cocinar.

Poco antes de que estén cocidos agregar los huevos para esto se hace un pequeño agujero en el huevo y se deja caer en la sopa la clara y la yema. Mover un poco.

Dejar cocinar un poquito más. Probar la sal y echar el orégano. Si desea también agregue sazonador Ajinomoto.