Ropa vieja
Esto siempre se hizo en casa con los restos del cocido, así que ahí va en homenaje a mi madre.
Ropa vieja
Esto siempre se hizo en casa con los restos del cocido, así que ahí va en homenaje a mi madre.
Paso a paso
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En primer lugar cortamos una cebolla y los ajos en trozos pequeños. Ponemos al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente, lo echamos y bajamos el fuego porque, si no, se nos quema y ya se fastidiaría la receta.
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Mientras, aplastamos los garbanzos y cuando la cebolla y los ajos empiecen a coger un tono transparente, los echamos en la sartén y los freímos todo junto. Rectificamos de sal aunque, como el cocido ya llevaba normalmente, no hace falta ni añadirle. Pero eso ya va en gustos
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Cuando los garbanzos estén fritos, batimos dos huevos y se los echamos, removiendo para que se quede todo revuelto y, una vez que estén cuajados los huevos, retiramos y a comer.
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Esta receta tiene muchas variantes dependiendo del sitio donde se haga. Hay gente que, además de los garbanzos y las patatas, le echa también la carne pero, yo, prefiero guardarla para las croquetas.
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Con los restos del cocido...plato de aprovechamiento que encanta en casa.
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después del cocido de ayer quedan los restos , que fritos están de muerte.
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Porque nunca se tira nada de nada en la cocina. Esta receta es buenisima para las sobras del cocido
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¿No sabes qué hacer con los restos del cocido? ¿No te gustan mucho las legumbres y no sabes cómo comerlas? ¡Pues aquí tienes una idea riquísima al estilo de mi abuela! Espero tu foto respuesta
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Aquí llega otra de las recetas que hago con las sobras del cocido. Y por supuesto forma parte de las #recetasdemama 😋 con ese toque canario que tanto nos gusta en casa 🥰
UnaBrujita -
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Siempre que hacemos cocidos aprovechamos las sobras o bien para croquetas o puré. Bueno pues yo doy otra opción " ropa vieja". No se si lo conocereis, pero en mi casa se hacia desde que yo soy cani
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Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.
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#LasRecetasDeCookpad. #dominó. Bueno pues con lo que ha sobrado del cocido voy a elaborar un plato riquísimo y muy fácil...."cocina de aprovechamiento" Es el resultado de las sobras del cocido, bien fritito...😀😋
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Ropa vieja Ropa vieja
Una receta muy gaditana que se hacía en mi casa desde niña y no me gustaría que se perdiera, cada vez se hace menos y en casa nos encanta, además es cocina de aprovechamiento y se puede tener de un día para otro lista, solo a falta de freír las patatas, dedicada con todo mi cariño a mi madre, te quiero mamá.Vamos a la cocina.
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Comentarios (10)