Boniatillo Duros

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nocheterna @nocheterna

Esta receta la hacía un señor mayor que vivía en mi barrio, y compartió la receta con nosotros porque éramos como familia. Espero que lo disfruten tanto como yo

Boniatillo Duros

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Esta receta la hacía un señor mayor que vivía en mi barrio, y compartió la receta con nosotros porque éramos como familia. Espero que lo disfruten tanto como yo

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Ingredientes

45 min
  1. Boniatos (sweet potato o yams blancas)
  2. Azúcar
  3. Vainilla
  4. Pizcasal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pelar los boniatos y ponerlos a hervir

  2. 2

    Una vez que estén hervidos, esperar a que se refresque y aplastarlos hasta que quede hecho como un puré

  3. 3

    Después con una taza mides la cantidad que tienes, porque esa misma cantidad es la que tienes que ponerle de azúcar, es decir mitad por mitad.

  4. 4

    Lo pones en la candela y lo vas revolviendo, muy importante no puedes dejar de revolver.

  5. 5

    Te das cuenta de que ya está cuando se despega del fondo de la cazuela

  6. 6

    Y después que ya está despegado, esperas a que enfríe un poco y lo pones en una bandeja, en ella pones un poco de azúcar fina, luego los colocas y le vuelves a rociar otro poco de azúcar por encima, eso es a tu gusto, puedes no ponerle el azúcar por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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