Cortar la cabaña en rodajas(en mi caso sólo corte 4 rodajas. Depende de la cantidad que quieras comer o sean en casa) colocar las rodajas en una cacerola con agua y poner a hervir por 15 o 20 minutos aprox.

Una vez que las rodajas estén cocidas, sacarlas de la cacerola y dejar reposar en un plato o fuente hasta que estén tibias.

En un bol colocar los huevos con los condimentos a elección, el perejil y savora (opcional), mezclar bien y dejar reposar unos minutos.

Una vez que nuestras rodajas estén casi frías, tenemos que pasarlas por nuestra mezcla de huevos y condimentos como si fuera una milanesa común, con cuidado ya que la calabaza es muy frágil y se nos puede quebrar.

Una vez que pasamos las rodajas por el huevo y el pan rallado, colocamos un mínimo de aceite en una fuente y las llevamos al horno por 30 minutos aprox.

Para la ensalada: lavamos bien la lechuga y el tomate, cortamos bien juntos con el huevo duro y finalmente condimentamos a gusto, en mi caso sólo utilizo medio limón, sal y aceite. Y fin