Pan Lactal

Name: Pan Lactal
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 20 gr Levadura fresca o de panadero; 1 pizca sal; 70 gr Azúcar; 100 cc Leche entera; 100 gr Crema de Leche; 1 Huevo

NadiaMaini @nadiaMaini_

Un pan exquisito! Ideal para el desayuno y la merienda. Espero que les guste tanto como a mi...

Pan Lactal

NadiaMaini @nadiaMaini_

Un pan exquisito! Ideal para el desayuno y la merienda. Espero que les guste tanto como a mi...

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Ingredientes

500 grHarina 0000
20 grLevadura fresca o de panadero
1 pizcasal
70 grAzúcar
100 ccLeche entera
100 grCrema de Leche
1Huevo

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Paso a paso

1

A decir verdad es una receta muy sencilla. En primer lugar mezclo los ingredientes líquidos (leche, crema, huevo).
2

A la mezcla anterior le añado la levadura, el azúcar. Mezclo hasta que la levadura se disuelva.
3

Por otro lado incorporo la sal al harina.
4

Formo un aro con el harina y en el centro vierto la mezcla líquida.
5

Una vez que todo se ha unido comienzo a amasar hasta lograr una masa muy suave y blanca!
6

Golpeo la masa muchas veces sobre la mesa, eso hace que el bollo sea realmente suave.
7

El primer leudado será de 1 hora.
8

El segundo leudado será por 1/2 hora dentro del molde tapado con un trapo seco.
9

Llevamos a un horno precalentado a aproximadamente 180/200 grados hasta que esté dorado.
10

Una vez que sacamos del horno inmediatamente lo retiramos del molde, de esta manera evitamos que el pan se humedezca.