Huevos tirados

Name: Huevos tirados
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos por persona; 150 grms chorizo; 1/3 de cebolla finamente picada; 1 1/2 taza frijoles refritos (yo usé negros); 1/3 taza leche; C/n sal; Salsas. Roja, verde, chipotle la de ru agrado; Tostadas, totopos, tortillas. Lo que prefieras

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En el estado de Veracruz es muy común este platillo. Esta es mi versión.

Huevos tirados

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En el estado de Veracruz es muy común este platillo. Esta es mi versión.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2huevos por persona
150 grmschorizo
1/3de cebolla finamente picada
1 1/2 tazafrijoles refritos (yo usé negros)
1/3 tazaleche
C/nsal
Salsas. Roja, verde, chipotle la de ru agrado
Tostadas, totopos, tortillas. Lo que prefieras

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una sartén poner el chorizo picado junto con la cebolla y dejar freír. Recuerda que el chorizo tiene grasa. No hace falta poner más aceite.
2

Una vez bien frito, agregamos los frijoles y dejamos guisar hasta que estén calientes y bien integrados al chorizo.
3

En un tazón ponemos los huevos con la leche, sal y batimos muy bien y agregamos a la sartén.
4

Ya cuajados servir.
5

Acompañar con totopos, tostadas, tortillas y la salsa de tu preferencia.
6

Buen provecho.