Pan con harina Integral
Paso a paso
- 1
Preparar en una taza, parte del agua tibia, con el azúcar, una o dos cucharadas de harina blanca y la levadura seca, todo el sobre, 10 gr.
- 2
Dejar que esponje....
- 3
En un bowl, juntar todos los ingredientes y luego de unos 10 minutos, depende de la temperatura ambiente, en invierno puede llevar más tiempo, la esponja de la levadura ya está lista.
- 4
Colocar en el centro de todos los secos, más el agua restante.
- 5
Mezclar y dar unos golpes a la masa en la mesada, luego colocar la masa, en forma de cilindro dentro del molde. Acomodar la masa para que salga derechito el pan....
- 6
Dejar leudar.....dependerá del clima....en ambiente cálido media hora o hasta una hora.
- 7
Precalentar el horno 10 minutos como mínimo 160 ° y cocinar a horno bajo, unos 160 grados por 35 minutos.
- 8
Ya no puedo comer más pan comprado....sale espectacular y con poco trabajo.
- 9
Pinchar para corroborar que esté cocido. Desmoldar y dejar enfriar.
- 10
Yo lo corto, siempre un día después, para que se asiente la miga. Y disfrutar.
- 11
Se pueden variar las harinas, manteniendo la proporción y las semillas, a gusto.
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