Prepaaracion del relleno

Poner a rehogar la cebolla con el aji y agregar el caldito rallado

Remojar el pan lactal en la leche y escurrir

En un bols poner la cebolla y el aji rehogado el pan remojado la carne y el huevo y mezclar perfectamente (yo lo hago con la mano)

En una cacerola con agua hirviendo blanquear apenas el repollo (para que no se quiebre al manipularlo)

Armar paquetes con una hoja de repollo , poner un poco de relleno doblar los costados de la hoja para adentro y luego enrollar y cerar con un palillo

Reservar

En una cacerola poner un fondo de aceite y disponer los paquetes de repollo

Agregar la cebolla picada, el aji y comenzar la coccion mientras agregamos de a poco caldo hasta que se cocine el relleno.

Debemos cuidar que no quede seco

Rectificar con sal pimienta y pimenton y un ajo picado

Cuando esta casi listo echar los porotos y dejar cocinar 2 ó 3 minutos (que se calienten los porotos)

Y listo