Pollo guisado con Quinoa y vegetales
La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.
Pollo guisado con Quinoa y vegetales
La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.
Paso a paso
- 1
Sazonar el pollo picado con el polvo de ajo, sal y pimienta. Reposar en la nevera por 5 minutos.
- 2
En una sartén mediana poner a calentar a nivel medio alto un chorrito de aceite de coco sin sabor (o el aceite de su preferencia) y sofreír la pasta de tomate.
- 3
Agregar el pollo y mover bien para que se vaya cociendo. Cuando este sellado por todas partes agregar el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Mezclar muy bien y agregar el agua.
- 4
Cuando el agua comience a hervir agregar la quinoa, mezclar y poner a fuego bajo tapandolo por 15 minutos. Si quedara muy seco para su gusto pueden agregar mas agua.
- 5
Verificar que la quinoa ya esté cocida, probar de sazón y si falta sal agregar consome de pollo en polvo.
- 6
Servir caliente.
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