En una olla con agua hirviendo colocamos los chorizos por 5 minutos para desgrasar.

Mientras empezamos a sofreír en un chorrito de aceite el morrón el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla transparenté agregamos la lata de tomates. Si les gusta con mucha salsa o la salsa mas pesadita le pueden agregar puré de tomate.

Agregamos 1 cucharita de azúcar para evitar la acidez. Luego los chorizos y las papas cortadas en rodajas medias. Tapamos con agua o caldo.condimentamos y lo dejamos 30 minutos aproximadamente,eso lo van viendo a ojo y dependiendo su gusto.

Para entonces la salsa va a reducir y va a quedar mas espesita unida a todos los ingredientes. Rectificamos de sal y de condimentos si hace falta,dejamos reposar. Y a disfrutar!!