Enfarinar el atún y freírlo en abundante aceite. Se hace al momento

Picar la cebolla a tocitos pequeños, el ajo y el pimiento; y sofreírlo (en ese orden) ir removiendo y salar. Cuando esté dorado echar en tomate frito y después el caldo de pescado (o agua con pastilla de pescado "tipo avecrem"). Cuando empiece a hervir, añadir las patatas (que estarán cortadas a dados pequeños, para facilitar la cocción). Polvorear el pimentón dulce e ir removiendo la comida.

Cuando la patata esté tierna. Echar el atún. Parar el fuego y dejar reposar un par de minutos, y listo. Debe quedar caldosito.