Paso a paso
- 1
Sazonar la carne con sal y pimienta. Freír en un poco de aceite a fuego fuerte, hasta que la carne esté dorada.
- 2
Flamearla con Brandy y retirar de la sartén.
- 3
En el mismo aceite, rehogar la cebolla cortada en aros finos.
- 4
Cuando la cebolla este doradita, añadir la pera cortada en cuadraditos.
- 5
Dejar a fuego lento hasta que este todo doradito.
- 6
Disolver la pastilla de caldo en 1/2 litro de agua caliente.
- 7
Añadir el agua con el caldo a la sartén y poner la carne a cocer durante 10 minutos.
- 8
Retirar la carne y añadir el queso. Recomiendo echar el queso en cuadraditos para que se disuelva mejor. Remover hasta que se disuelva.
- 9
Cuando esté el queso disuelto, añadir la carne y conocer unos minutos todo junto. Rectificar de sal.
- 10
Servir la carne cortada en filetes.
- 11
Y servir la salsa por encima.
- 12
Disfrutar de una comida estupenda!
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