Precalentar el horno a 160/170 grados. Usar molde num. 26. Sacar la manteca de la heladera (tiene que estar blanda). Aceitar y enharinar el molde. Reservar.

En un bol agregar la taza de azúcar y las dos tazas de harina. Mezclar. Incorporar en trozos los 100 de manteca y desmenuzar todo con tenedor.

Tomar 3/4 de la preparación anterior y espolvorear el molde con la misma. Reservar parte de la preparación restante en el bol.

Pelar las 4 manzanas y cortarlas en rodajas finas. Acomodar todas las rodajas arriba de la preparación que esta en el molde. Las manzanas deben cubrir toda la preparación.

Al finalizar el.paso 4. Agarrar la preparación restante que quedo en el bol y espolvorearla por encima de las manzanas en forma de lluvia.

En un recipiente apto batir la taza de leche, la esencia y los tres huevos. Esa mezcla liquida volcarla en forma circular sobre la preparación. Espolvorear con azúcar. Listo!! Llevar a horno aprox 65 min. A fuego medio (todo depende de la cocción del horno) a partir de 50 min pueden ir mirando. La parte superior tiene que estar oscurita, dejar enfriar y a disfrutar!!! :)