Prepararemos primero la carne. En una sartén con aceite sofreímos el ajo, cuando esté dorado agregamos la cebolla y el pimentón picados en cuadros. 5min después el tomate también picado en cuadros.

Ahora agregamos la carne y revolvemos con un tenedor hasta que quede bien suelta y comience a cambiar de color. Probamos las especias, la sal y agregamos la pasta de tomate. Tapamos a fuego medio hasta que esté lista la salsa, no debe quedar totalmente seca sino jugosa y reservamos.

Para la bechamel. En una sartén agregamos la mantequilla y la cebolla en cuadritos, cuando esté transparente agregamos la leche, pimienta y rallamos un poco de nuez moscada.

Poco a poco vamos agregando la harina sin dejar de remover hasta que esté lista. Agregamos el azúcar y la sal, probamos y seguimos removiendo. Debe quedar cremosa y algo líquida. Y reservamos.

Para armar: pasamos mantequilla por el molde o spray pan y ponemos una capa de tajadas de plátano, una de bechamel, una de carne, una de jamón y una de queso y así hasta el final.

Por último mezclar la bechamel sobrante con la salsa de carne, cubrir el pasticho, agregar queso y al horno en 180 grados por unos 40min (depende de cada horno, debes ir verificando) y listo! ¡A disfrutar!