Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia. Colocar la harina en forma de corona y, en medio, el huevo, la leche con la levadura, el azúcar y el aceite. La sal por alrededor. Mezclar todo con la mano hasta que esté bien integrado.
- 2
Volcar la mezcla en la mesada enharinada y amasar el pan de molde casero 15 minutos, sin parar. Una vez terminado el amasado la masa de pan lactal estará tierna. Colocar en un bol aceitado, tapar con un repasador y dejar levar hasta que duplique su volumen, suele ser 1 hora.
- 3
Sacar el bollo de masa del bol, colocar sobre la mesada y aplastar levemente con los dedos o con un palo de amasar. Se desinflará, se enrollara. Bueno, colocar este tubo en un molde para pan o en una budinera Vos también lo vas a hacer en una budinera, NADIE tiene molde para pan. Tapar de nuevo con un repasador y dejar levar otra vez
- 4
Una vez que el pan lactal duplicó su volumen, meter en horno precalentado a 200 grados. Cuando lo metés, bajá el horno a 180º. Se hornea unos 35-40 minutos, hasta que esté dorado. Y listo! ya tenés tu pan de molde casero.
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