Pre calentar el horno a 180 grados

Con la ayuda de un tenedor trituramos los plátanos y lo batimos con la batidora eléctrica de esta forma evitamos los grumos.

En otro recipiente mezclamos la harina, el caco, canela, sala, bicarbonato y la levadura. Removemos bien y lo reservamos.

En otro recipiente más amplio introducimos el huevo, la esencia de vainilla, la miel, el yogur griego. Lo batimos con las Varillas eléctricas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Seguimos añadiendo una tercera parte de la masa de sólidos. Cuando esté bien integrada introducimos la leche

Cuando tenemos todos los ingredientes bien integrados en la masa añadimos la parte restante de la masa. Poco a poco para que se vaya integrando en la masa.

Añadimos la mezcla de plátano del inicio a la masa y mezclamos bien.

Una vez tenemos todos los ingredientes bien integrados añadimos los chips de chocolate, las nueces troceadas y los arándanos secos. Removemos bien.

Introducimos la masa en el molde y lo llevamos al horno. 50 minutos a 180 grados.

Una vez pasado los 50 minutos pinchar con un palillo para comprobar que ha quedado en su punto y dejar reposar unos minutos