Lele Santan Pedas
Memang bener ya klo ada yang bilang memasak itu seperti berpetualang.. ketika kita mencoba resep baru, kita menebak2 seperti apa hasilnya nanti.. dan ketika tiba saatnya dihidangkan, kita harus memastikan apakah rasanya akan disukai keluarga atau minimal untuk kita sendiri 😂
Di resep ini bener2 pengalaman pertama memasak dengan metode yang berbeda bagi saya. Memasak ikan dengan bumbu santan yang dimarinasi dengan asam jawa, alih2 jeruk nipis seperti resep masakan olahan ikan yang sudah sering saya coba.. selama memasak saya bener2 penasaran sekaligus khawatir rasanya akan aneh.. 😅
But, surprisingly.. rasanya maknyus, gurih lembut creamy!!
Resep diambil dari buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Asam Urat oleh Lina Ningdyar, SST Gizi sebagai menu makan malam hari ke-27 yang disajikan bersama Pecak Kangkung.
Lele Santan Pedas
Memang bener ya klo ada yang bilang memasak itu seperti berpetualang.. ketika kita mencoba resep baru, kita menebak2 seperti apa hasilnya nanti.. dan ketika tiba saatnya dihidangkan, kita harus memastikan apakah rasanya akan disukai keluarga atau minimal untuk kita sendiri 😂
Di resep ini bener2 pengalaman pertama memasak dengan metode yang berbeda bagi saya. Memasak ikan dengan bumbu santan yang dimarinasi dengan asam jawa, alih2 jeruk nipis seperti resep masakan olahan ikan yang sudah sering saya coba.. selama memasak saya bener2 penasaran sekaligus khawatir rasanya akan aneh.. 😅
But, surprisingly.. rasanya maknyus, gurih lembut creamy!!
Resep diambil dari buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Asam Urat oleh Lina Ningdyar, SST Gizi sebagai menu makan malam hari ke-27 yang disajikan bersama Pecak Kangkung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri lele dengan garam dan asam jawa. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- 2
Gulingkan ke tepung terigu hingga rata. Goreng hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah, bawang putih dan semua cabai hingga layu. Masukkan daun salam, serai dan gula merah.
- 4
Tuangkan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan lele goreng, air asam jawa dan garam. Masak hingga mengental, angkat.
- 5
Nilai gizi per porsi: Energi 172.43 kkal, Protein 13.78 gram, Lemak 8.73 gram, Karbohidrat 9.83 gram
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar