Chiles encurtidos 🌶🌶🌶

Name: Chiles encurtidos 🌶🌶🌶
Yield: 2 tazas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 grs chiles habaneros muy firmes o chile cera; 1 cebolla chica; 1 diente ajo; Pimienta entera; 1/2 taza jugo de limones; 1/2 taza vinagre blanco; al gusto Sal; Tomillo; Orégano; Comino; Laurel; Romero

Bibi García @Bibi

Esta receta es a base de chile habanero, o con chile cera, ambos son tan potentes que las cebollitas de esta receta se impregnan muy bien y son suficientes para dar picor, y con los aromas de las hierbas, quedan muy ricos, ideales para pescado y pollo.

Chiles encurtidos 🌶🌶🌶

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 tazas

200 grschiles habaneros muy firmes o chile cera
1cebolla chica
1 dienteajo
Pimienta entera
1/2 tazajugo de limones
1/2 tazavinagre blanco
al gustoSal
Hierbas aromáticas deshidratadas (incluir al menos 2)
Tomillo
Orégano
Comino
Laurel
Romero

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Primero hay que cortar el habanero en tiras delgadas, para esto es recomendable usar guantes, si no se tiene usar un tenedor o un papel hecho bolita para no tocar directamente el chile. Ahora si cortamos, evitando el palito y el centro con semillas.
2

Cortamos la cebolla en igual tamaño. Y agregamos todo a un recipiente de vidrio, de preferencia estéril o bien desinfectado. La cantidad necesaria de vinagre y jugo de limón es hasta cubrir la mitad del recipiente, el resto se llena con agua hasta cubrir los chiles. Revolvemos un poco y dejamos reposar tapado y en refrigerador un día para que liberen e integren los sabores.