Vamos a poner los fideos como indica en el paquete a hidratar por 20 minutos. Importante que el agua si este tibia, los va a ablandar adecuadamente. Reservamos. Y mientras ponemos los huevos a cocer.

Colocamos media cucharada de pasta de ají picante, una cucharadita de salsa de ají suave, dos cucharaditas de vinagre y una de azúcar. La sal es a gusto.

A parte, contaremos los pepinos en Juliana y la cebolla en vertical. ¡No te olvides de sacar los huevos del fuego! Pelalos y reservalos cortados a la mitad.

Una vez pasados los 20 minutos, ponemos los fideos a cocer en agua durante 8 minutos o más. Deben quedar suaves. Una vez estén los colamos y directamente los colocamos en agua fría para cortar la cocción.

Colocamos una porción en un recipiente y echamos la salsa previamente hecha con un poquito de pepino. Mezclamos todo con la mano, eso es lo divertido de la receta. Servimos adornando con el resto del pepino, la cebolla y el huevo. ¡A comer! ¡Cuidado que pica!