En una cazuela se pone a saltear en un poco de aceite la cebolla, el ajo y el chile ancho durante 2 minutos, después agregas los jitomates, un poco de agua y los pones a hervir, una vez cocido los ingredientes los pones en la licuadora.

Cortas los nopales en bastoncitos, la calabacitas en media luna y el lomo se pica.

Se pone en una cazuela un poco de aceite se agrega la carne, se sazona con una pizca sal y se deja hasta que se dore. Luego se le agrega la salsa y se deja hervir por unos 20 minutos después se le agrega los nopales y las calabacitas. Se deja a fuego hasta que las verduras estén cocidas, por último se rectifica el sabor y se sirve.