Suelas a la pantuflasss
Tacos tradicionales, o más o menos........Con mis toques originales y los de mi jermu.
Suelas a la pantuflasss
Tacos tradicionales, o más o menos........Con mis toques originales y los de mi jermu.
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Arrancamos levantandonos a la mañana tempranito por ser sabado.......Y nos vamos hasta el establo con la moto....Mi mujer jinetea y yo hago de peón campestre.......Y acomodo la baballeriza, limpio la bosta, cambio el acerrín, me encargo del agua de ella y la del corral diario, a carretillasos para aquí y para alla, le preparo sus porciones de desayuno, almuerzo, merienda y cena.........Y cuando termino con esto me voy de compras a un negocio que esta lejos, 50Km. nada más que para disfrutar del viaje en moto aúnque todavia solo haga 4-5grados sobre cero de temperatura...........
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Ya de regreso.......Ponemos a calentar el sartén, con un poco de aceite
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Freimos unos minutos la carne picada
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Mientras deslatamos a los maices y pelamos, dividimos en dos y semuciculamos (si no suena mal al escribir...) en sectores circulares de entre1,6 y 2,2mm de espesor y emplatamos
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Lo messsmo con los feferonis y el pepino
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La rucula, y demas hojarrasca
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Presento las tortillas
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Volvemos a la carne que ya esta, agregamos la caterba condimental, el ajo bien picado o extruido (aplastado con la prensa)..........y........
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Le zampamos la lata de tomates triturados, revolvemos cuatro bueltas y tapamos.
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Luego de unos 10m a fuego lenteja ya esta lista la salsa.....
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Así me los sirvo yo........Y luego los enrrollo.
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Así me los morfo
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Así lo hace mi jermu
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Y luego de dueblarlos como a un sobre se los come así
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