Varenikes de papa
Este es un plato que herede de mi familia. De origen ucraniano. Es un plato que me hace volver a mi infancia cuando mi madre me lo preparaba. Yo le agrego mi toque personal.
Varenikes de papa
Este es un plato que herede de mi familia. De origen ucraniano. Es un plato que me hace volver a mi infancia cuando mi madre me lo preparaba. Yo le agrego mi toque personal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa. Hacer una corona con 500grs. de harina 0000 ceros. Agregarle un huevo, sal y aceite.
- 2
Relleno: Hervir las papas y pisarlas haciendo un puré.
- 3
Picar la cebolla y el morrón y fritarlos. Condimentar a gusto. Agregarlos al puré hecho en el primer paso.
- 4
Inir los elementos, amasando y obteniendo un bollo. Dejar descansar unos 20'.
- 5
Cortar la masa y formar cilindros. Cortar los cilindros y cortarlos en pequeñas partes para formar discos más pequeños que el de una empanada.
- 6
Una vez formados los discos, rellenar cada uno con el puré y formar pequeñas empanadas.
- 7
Hervir una olla de agua. Colocar los varenikes. Hervir durante 5'.
- 8
Servir con crema de leche o cebolla frita.
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