Croquetas de pescado, papa y ciboulette

Name: Croquetas de pescado, papa y ciboulette
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 cebolla morada; 4 papas medianas; 1/2 kilo pescado filet; c/n Ciboulette; c/n Sal, orégano y especias; c/n Pan rallado; 2 huevos; Aceite para freír

Fabiana Guzman @cook_14091254

Croquetas de pescado, papa y ciboulette

Fabiana Guzman @cook_14091254

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 raciones

1/2cebolla morada
4papas medianas
1/2 kilopescado filet
c/nCiboulette
c/nSal, orégano y especias
c/nPan rallado
2huevos
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en daditos pequeños. Sofreír en una cucharada de aceite.
2

Incorporar el pescado de preferencia. Yo utilicé salmón criollo. Dejar cocinar y apagar el fuego. Dejar enfriar.
3

Preparar un puré con las papas hervidas en agua y sal. Una vez frío incorporar la mezcla de cebolla y pescado. Añadir condimentos, y ciboulette picado. Repasar la sal.
4

Una vez la mezcla está fría armar bolitas del tamaño deseado. Pasar por pan rallado, (yo utilicé harina de mandioca), huevo batido y otra vez pan.
5

Calentar el aceite e ir friendo nuestras croquetas con mucho cuidado. Si desea una receta más saludable puede hornearlas.
6

Disfrutarlas como prefieran. Yo acompañé las mías con ensalada de lechuga, tomate y palta. Buen apetito!!