Yo tenía la ricota hecha de mi recetario con leche en polvo bien seca sale

LA puse en un bol grande y la desmenuza bien con la mano le agregue la sal nuez moscada pimienta huevo

Luego fui poniendo poco a poco la harina arme una masa que no se pegue en la masa

Lo dejé descansar mientras hacía la salsa

Fui armando los rollitos de masa cortando y pasando por la ñoquera lo cocine en agua hirviendo hasta que subieran.