Yaniqueques caseros
Yaniqueques caseros
Paso a paso
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En un recipiente echar los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y azúcar) incorporar la mantequilla y mezclar con las manos o ayuda de un tenedor, todos esos ingredientes a temperatura ambiente, poco a poco ir integrando el agua tibia hasta formar una masa que no se pegue en los dedos ni el recipiente, de ser necesario ponerte mas harina o mas agua.
- 2
Voltear en una meseta y amasar hasta que todo este bien integrado y la masa no se pegue en las manos, luego formar una bola, enharinar un bol y poner la masa a reposar tapada con una toalla o papel film por 20 minutos para que doble su tamaño, luego formar bolitas del tamaño de su preferencia y con la meseta enharinada extenderla con ayuda de un bolillo y hacerle cortes para que no forme burbujas al freírlo, luego de freír dejar reposar sobre papel toalla y a disfrutarlos...
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