Croquetas de arroz, brotola y camarones

Jose Cotos
Jose Cotos @poryjos
Buenos aires

Croquetas de arroz, brotola y camarones

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Ingredientes

  1. 300 gramosarroz cocido
  2. 200 gramosfilet de brotola
  3. 10camarones. Pelados
  4. 1cebolla
  5. 1zabahoria
  6. 1 dienteajo
  7. 3huevos
  8. 100 gramosqueso parmesano
  9. 3 cucharadasharina
  10. 1 cucharadapólvo de hornear
  11. 1 cucharadaazafrán
  12. Sal y pimienta
  13. Perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los vegetales y transparentar en aceite de oliva

  2. 2

    Agregar a los vegetales la brotola desmenuzada y los camarones picados

  3. 3

    Mezclar toda la preparación con el arroz cocido y los huevos batidos el polvo de hornear y la harina

  4. 4

    Condimentar con salpimenta perejil picado y azafrán

  5. 5

    Formar las croquetas

  6. 6

    Hornear en horno fuerte por 10 min por lado, servir con ensalada de rúcula y tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Cotos
Jose Cotos @poryjos
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