Calamares a la americana. Thermomix

Name: Calamares a la americana. Thermomix
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr chopitos o calamares; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 100 gr salsa de tomate; 1 guindilla cayena seca; 100 ml vino de Montilla; 40 gr aove; 1 cucharadita sal

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Esta receta se puede hacer con anillas de calamar, pero los chopitos son mucho más sabrosos, aunque tiene más trabajo el tener que limpiarlos.

Calamares a la americana. Thermomix

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Esta receta se puede hacer con anillas de calamar, pero los chopitos son mucho más sabrosos, aunque tiene más trabajo el tener que limpiarlos.

Guardada

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Ingredientes

2 a 4 raciones

600 grchopitos o calamares
1cebolla
2 dientesajo
100 grsalsa de tomate
1guindilla cayena seca
100 mlvino de Montilla
40 graove
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos e el vaso la cebolla y los ajos y picamos 4" vel 4.
2

Añadimos el aceite y sofreímos 8' 100º vel 1. Cuando acabe, añadimos el vino y seguimos sofriendo 2' varoma vel 1.
3

Cuando acabe añadimos la salsa de tomate y continuamos sofriendo 5' varoma vel 1.
4

Por último añadimos los calamares, la cayena y la sal y dejamos guisar 20' varoma vel cuchara inversa sin el cubilete, podemos dejar el cestillo para que evapore.